Υπάρχει ένας θρύλος για μια σκιώδη κυβέρνηση όλου του πλανήτη Ο θρύλος αυτός υποστηρίζει πως οι πρωθυπουργοί και οι αρχηγοί κρατών σε όλο τον κόσμο είναι απλές μαριονέτες. Εκείνοι που αποφασίσουν στα αλήθεια είναι τα μέλη μιας μυστηριώδους λέσχης.
Της Λέσχης Μπίλντεμπεργκ.
Από αυτήν έχουν περάσει οι πιο πλούσιοι και ισχυροί άνθρωποι του κόσμου και δύσκολα δέχεται νέα μέλη. Οι θεωρίες συνωμοσίας λένε πως πολλά από τις μεγάλα ιστορικά συμβάντα έχουν συμβεί έπειτα από αποφάσεις της Μπίλντεμπεργκ.
Από πτώσεις ολόκληρων κυβερνήσεων μέχρι φασιστικές εκτρωπές, αυτοί οι πάμπλουτοι τύποι διοικούν τον κόσμο ανάλογα με τα οικονομικά τους συμφέροντα και όλοι οι υπόλοιποι είμαστε απλά οι κομπάρσοι στο στημένο σκηνικό τους.
Η Μάργκαρετ Θάτσερ ας πούμε ή ο Σλόμπονταν Μιλόσεβιτς έχασαν τις θέσεις εξουσίας τους επειδή η Λέσχη Μπίλντεμπεργκ το αποφάσισε ενώ ο πόλεμος στο Ιράκ είναι ένα από τα βασικά επενδυτικά τους σχέδια- έτσι αναφέρουν οι τρελές θεωρίες συνωμοσίας.
Και όλες αυτές οι αποφάσεις παίρνονται απλά σε μια ετήσια συνάντηση. Αυτοί οι αδίστακτοι τύποι βρίσκονται μια φορά το χρόνο σε κάποιο πολυτελές ξενοδοχείο της Ευρώπης (το οποίο, για προφανείς λόγους, δεν είναι ποτέ το ίδιο) και αποφασίζουν για τις τύχες του πλανήτη.
Η πρώτη συνάντηση έγινε το 1954 στο ολλανδικό ξενοδοχείο Μπίλντεμπεργκ, εξού και το όνομά τους. Τα ιδρυτικά μέλη ήταν οι επιχειρηματίες Ντένις Χέλεϊ, Τζόζεφ Ρέτινγκερ, Ντέιβιντ Ροκφέλερ και ο Πρίγκιπας Βερνάρδος της Ολλανδίας.
Πλέον, η συμμαχία αυτή απαριθμεί περίπου 120 μέλη και στις ετήσιες συναντήσεις τους, που γίνονται σε μυστικό μέρος και σε άγνωστη τοποθεσία μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας, πίνουν, τρώνε, γελάνε, παίζουν γκολφ, αποφασίζουν τι θα γίνει φέτος στον κόσμο και μετά επιστρέφουν στις πολυτελείς κατοικίες τους.
Υπάρχει, βέβαια, και ένας άλλος μύθος που λέει πως η Λέσχη Μπίλντεμπεργκ είναι πολύ πιο παλιά. Υπάρχει από τον μεσαίωνα και αποφασίζει για το μέλλον μας εδώ και 800 χρόνια. Το 1954 απλά πήρε το τωρινό της όνομα και έγινε γνωστή η ύπαρξή της. Γιατί κανείς δεν ήξερε καν πως υπάρχει τον υπόλοιπο καιρό της μακροχρόνιας λειτουργίας της.
Ο Τζιμ Τάκερ, ένας δημοσιογράφος που από το 1975 που έμαθε για την Λέσχη Μπίλντεμπεργκ έγινε εμμονικός με αυτή και αφιέρωσε τη ζωή του στο να ψάχνει στοιχεία για την ύπαρξή της και τις αποφάσεις της, είχε γράψει στην εφημερίδα του για την ιστορία της αποπομπής της Μάργκαρετ Θάτσερ από την κυβέρνηση της Μεγάλης Βρετανίας.
Λέει πως η Μπίλντεμπεργκ εντυπωσιάστηκε από τον χαρακτήρα της και την κάλεσε να γίνει μέλος. Όμως οταν η ίδια πήγε σε μια συνάντησή τους δεν είχε τι να πει με κανέναν από αυτούς, βαρέθηκε και το έδειξε. Έτσι, τα μέλη της Μπίλντεμπεγκ, εκνευρισμένοι από την ασεβή συμπεριφορά της αποφάσισαν να της δείξουν πόσο ασήμαντη είναι και της αφαίρεσαν την εξουσία.
Το 1999, ο Τάκερ σε συνεργασία με τον συγγραφέα Τζον Ρόνσον, πέρασαν μια εβδομάδα στην Ποτογαλία προσπαθώντας να βρουν το μέρος που θα συνεδρίαζε η Μπίλντεμπεργκ. Ήξεραν τη χώρα, αλλά όχι το μέρος. Ο Ρόνσον είχε ψαρώσει από τη μυστικοπάθεια του Τάκερ, ο οποίος έπαιρνε τηλέφωνο κάθε μέρα στην Αμερική για να επιβεβαιώσει πως είναι ζωνταντός και πως δεν τον έχει σκοτώσει η Μπίλντεμπεργκ.
Τελικά, βρήκαν που γινόταν η συνάντηση και κατάφεραν να προσεγγίσουν το ξενοδοχείο. Ωστόσο, όταν ο Ρόνσον είδε τι ακριβώς συμβαίνει, απογοητεύτηκε.
Έγραψε πως πρόκειται απλά για μια λέσχη πολύ πλούσιων ανθρώπων που βρίσκονται κάθε χρόνο και περνάνε χαλαρά την ώρα τους. Μιλάνε φυσικά για τις πολιτικές και τις οικονομικές εξελίξεις, αλλά δεν παίρνουν αποφάσεις. Δεν διακατέχονται από κάποια μυστικότητα, μιλάνε ανοιχτά μπροστά σου και δεν σε βάζουν να ορκιστείς πως δεν θα τα πεις πουθενά, ούτε σε σε σκοτώνουν. Αυτά είπε ο Ρόνσον, όμως φυσικά πολλοί ήταν εκείνοι που δεν τον πίστεψαν.
Προφανώς, σύμφωνα με πολλούς, η Μπίλντεμπεργκ ξεγέλασε τον Ρόνσον και τα μέλη της προσποιήθηκαν μπροστά του ή απλά τον εξαγόρασαν για να μην πει την αλήθεια ή ίσως και να έπεσε θύμα υπνωτισμού!
Διάφορα σενάρια ακούγονται για τον άνθρωπο που κατάφερε να βρεθεί σε μια συνάντηση της Μπίλντεμπεργκ και δεν είχε τίποτα ενδιαφέρον να πει για αυτή. Μόνο κάποιες δηλώσεις του έκαναν κάποια μέλη αλλά ανώνυμα. Μα γιατί ανώνυμα; Τι μυστήριο είναι αυτό;
«Τα δημόσια πρόσωπα συνηθίζουν να κάνουν ανώνυμες δηλώσεις, δεν είναι προνόμιο των μελών της Μπίλντεμπεργκ αυτό», λέει ο Ρόνσον αποδομώντας κάθε θεωρία συνωμοσίας που πάντως παραδέχεται πως «Αυτή η Λέσχη μοιάζει ό,τι πιο κοντινό σε σκιώδη οργάνωση έχω δει».
Ο Τζον Τάκερ πάντως δεν χάνει τον ιδιαίτερο ενθουσιασμό του. Μάλιστα, έχει βγάλει και ένα βιβλίο που λέγεται: «Το ημερολόγιό μου για την Λέσχη Μπίλντεμπεργκ: Η 25ετής μάχη ενός ρεπόρτερ για να λάμψει η αλήθεια». Στις ΗΠΑ και τη Μεγάλη Βρετανία είναι ανάρπαστο. Όταν ένας δημοσιογράφος κάποτε τόνισε πως αυτά που λέγονται μέσα στο βιβλίο είναι τραβηγμένες θεωρίες συνωμοσίας, ο Τάκερ αντέδρασε, λέγοντας «Πως τολμάς να το λες αυτό. Για το βιβλίο μου μίλησα στο Ευρωπαϊκό Κοινοβουλίο».
Το 2010 διέρρευσε πως η ετήσια συνάντηση της Λέσχης Μπίλντεμπεργκ θα γίνει στη Σίτζες, μια μικρή παραλαθάλασσια πόλη έξω από τη Βαρκελώνη. Τα βασικά θέματα την ετήσια αντζέντα ήταν οι κινήσεις της Άγγελα Μέρκελ και το αν ο Ομπάμα πρέπει να συνεχίσει τον πόλεμο των ΗΠΑ με το Αφγανιστάν.
Κάποιοι διαδηλωτές βρέθηκαν έξω από το ξενοδοχείο και άρχισαν να φωνάζουν συνθήματα εναντίον της Μπίλντεμπεργκ αλλά δεν είδαν ιδιαίτερη κινητικότητα και αφού… βαρέθηκαν, έφυγαν.
Πάντως, οι τρεις βασικοί πολιτικοί που φέρεται να προώθησε η Μπίλντεμπεργκ, σαν «ταλέντα» που ανακάλυψε και θέλησε να τους δώσει ευκαιρίες, ήταν ο Τόνι Μπλερ, ο Μπιλ Κλίντον και η Μάργκαρετ Θάτσερ, προτού βέβαια η τελευταία εξοργίσει τα μέλη της και την καταστρέψουν.
Ποιος ξέρει; Ίσως η Μπίλντεμπεργκ να έχει κρυφά σχέδια και για εσένα προσωπικά που διαβάζεις αυτό το κείμενο και να μην το ξέρεις. Αλλά είναι λογικό: γι’ αυτό εκείνοι είναι ισχυροί και εσύ ανίσχυρος.
Την Παρασκευή 27 Απριλίου θα γίνει η πληρωμή των δικαιούχων του πανελλαδικού προγράμματος «Κοινωνικό Εισόδημα Αλληλεγγύης», των οποίων οι αιτήσεις εγκρίθηκαν έως τις 31 Μαρτίου, όπως ανακοίνωσε η αναπληρώτρια υπουργός Κοινωνικής Αλληλεγγύης, .
Σύμφωνα με τη Θεανώ Φωτίου, το ποσό των 62.864.376,78 ευρώ θα καταβληθεί σε 285.230 περιπτώσεις και αφορά συνολικά 610.000 άτομα.
Η πληρωμή του ΚΕΑ θα πραγματοποιηθεί με πίστωση εξ ημισείας στον λογαριασμό και στην προπληρωμένη κάρτα αγορών, στις περιπτώσεις που το συνολικό καταβαλλόμενο ποσό είναι ίσο με ή υπερβαίνει τα 100 ευρώ ανά μήνα.
Σε αναμονή 220.000 συντάξεις και εφάπαξ - Καθυστέρηση και στην εκκαθάριση εισφορών
Η προπληρωμένη τραπεζική κάρτα του δικαιούχου μπορεί να χρησιμοποιηθεί, χωρίς κανέναν περιορισμό, για οποιαδήποτε αγορά, συμπεριλαμβανομένων των ηλεκτρονικών αγορών.
Το υπουργείο Εργασίας, Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης επισημαίνει ότι οι δικαιούχοι πρέπει να απευθύνονται στην τράπεζα με την οποία συνεργάζονται και μόνο σε αυτήν για θέματα που σχετίζονται με τον τραπεζικό λογαριασμό τους ή την προπληρωμένη κάρτα αγορών.
Υπενθυμίζεται ότι η ηλεκτρονική πλατφόρμα του ΚΕΑ παραμένει ανοιχτή, ώστε οι ενδιαφερόμενοι να την επισκέπτονται και να υποβάλουν τις αιτήσεις τους ανά πάσα στιγμή.
Το άλμα στο κενό που έκανε ένας 17χρονος τις προηγούμενες ημέρες δημιούργησε εκ νέου ανησυχία στην ελληνική Αστυνομία, καθώς πιθανολογείται ότι επίσης αποτελεί κρούσμα του ίδιου «παιχνιδιού» Μπλε Φάλαινα.
«Η μπλε φάλαινα, το παιχνίδι αυτοκτονίας εμφανίστηκε στη χώρα μας και προκαλεί πανικό στους γονείς. Η αρρωστημένη λογική του Φίλιπ Λις, εμπνευστή του συγκεκριμένου παιχνιδιού, που δήλωσε "περήφανος γιατί καθαρίζει τον κόσμο από τα βιολογικά απόβλητα", όπως χαρακτήρισε τους εφήβους που οδηγεί στην αυτοκτονία, είναι να ωθήσει προβληματισμένα παιδιά να πάρουν αυτή τη δραματική απόφαση μέσα από μία σειρά δοκιμασίες», δηλώνει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο πρόεδρος των Ελλήνων χρηστών ίντερνετ, Νίκος Βασιλάκος.
Όλα ξεκίνησαν από τη Ρωσία αν και σύντομα η εθιστική αυτή τρέλα διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο. Πίσω από αυτό το, λεγόμενο παιχνίδι, βρίσκονται άτομα που ζητούν από τους νέους, οι οποίοι αποφασίζουν να λάβουν μέρος, να αγοράσουν όπλα και διάφορα αιχμηρά αντικείμενα και στη συνέχεια να κάνουν μία σειρά από πράγματα επικίνδυνα για τη ζωή τους.
Πήρε το όνομα «μπλε φάλαινα» γιατί ένα από τα πράγματα που ζητούν από τα παιδιά είναι να χαράξουν μία φάλαινα στο χέρι τους με μαχαίρι. Στο τέλος τους ζητούν να αυτοκτονήσουν και να καταγράψουν την πράξη τους. Αν αρνηθούν προχωρούν σε απειλές και εκβιασμούς σε βάρος των νέων.
Έφηβοι έχουν δηλώσει πως αρχικά ζητάει όλα σου τα στοιχεία κι αν αποφασίσεις κάποια στιγμή να σταματήσεις το παιχνίδι, τότε ξεκινάνε να σε τρομοκρατούν απειλώντας πως «θα σε βρουν». Με λίγα λόγια αν μπει ένα παιδί σε αυτή τη διαδικασία, φροντίζουν να την ολοκληρώσει.
«Το παιχνίδι έχει μία συγκεκριμένη "στρατηγική" που διαρκεί 50 μέρες, μέχρι τη στιγμή που δίνει εντολή για την τελευταία δοκιμασία που είναι η αυτοκτονία», εξηγεί ο κ. Βασιλάκος και προσθέτει: «Κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού ο έφηβος υποβάλλεται σε έναν ψυχολογικό "πόλεμο" που οδηγεί μαθηματικά στην απόγνωση. "Παίζει" με το μυαλό όσων συμμετέχουν με απαισιοδοξία, μίσος, δυστυχία, κατάθλιψη και κούραση. Οι κανόνες κρατούν μακριά από την αγάπη και τη στήριξη τα παιδιά και ουσιαστικά προσπαθούν να εξαντλήσουν πνευματικά, αλλά και σωματικά τους εφήβους που συμμετέχουν».
Όπως λέει ο κ. Βασιλάκος «ακόμα κι αν κάποιος έφηβος δεν έχει τάσεις αυτοκτονίας, αλλά ξεκινήσει το παιχνίδι από καθαρή περιέργεια, δεν αποκλείεται να οδηγηθεί στο τέλος να αφαιρέσει τη ζωή του, αφού υποβάλλεται σε διάφορες δοκιμασίες, όπως το να κοιμάται ελάχιστα, το να μην εμπιστεύεται και να μην "ανοίγεται" σε κανέναν, ενώ όσοι παίζουν προτρέπονται επίσης στο να αποκτήσουν επιβλαβείς συνήθειες. Επιπλέον η "μπλε φάλαινα" προσπαθεί να βάλει τους έφηβους σε μία λογική "σκότους", κάνοντας τους ακόμα και να παρακολουθούν συνεχώς ταινίες τρόμου».
Οι δοκιμασίες στις οποίες υποβάλλονται οι έφηβοι ξεκινούν από κάποια εντελώς απλά πράγματα και στη συνέχεια κλιμακώνονται.
«Η πρώτη δοκιμασία μπορεί να είναι τελείως αθώα. Για παράδειγμα, το μόνο που έπρεπε να κάνει ένας έφηβος όταν ξεκίνησε ήταν να αγγίξει τη μύτη του με τον δεξί του αντίχειρα. Όσο περνάει ο καιρός οι δοκιμασίες γίνονται όλο και πιο επικίνδυνες, φτάνουν στο να κάνει κακό ο έφηβος στον εαυτό του με ξυράφια, να χαστουκίζεται με δύναμη ή να παίρνει υπνωτικά χάπια, ενώ η τελευταία δοκιμασία, 50 μέρες μετά, είναι η αυτοκτονία», περιγράφει ο πρόεδρος των Ελλήνων χρηστών ίντερνετ.
Χαρακτηριστικό του πόσο καλά είναι οργανωμένη αυτή η διαδικασία είναι ότι αν ένας έφηβος εγκαταστήσει το παιχνίδι σε κάποια συσκευή, δεν μπορεί στη συνέχεια να κάνει απεγκατάσταση, για την ακρίβεια δεν μπορεί καν να το διαγράψει.
«Στη χώρα μας έχουν αναφερθεί αρκετά περιστατικά και καλούν σε επαγρύπνηση γονείς εκπαιδευτικούς και μαθητές. Αυτό που πρέπει να γίνει άμεσα είναι να αποσταλεί ενημερωτική εγκύκλιος στα σχολεία από το υπουργείο Παιδείας και να κινητοποιηθεί η Δίωξη Ηλεκτρονικού Εγκλήματος να "κατεβάσει" όλες τις εφαρμογές "Μπλε Φάλαινα" από το Internet», λέει ο κ. Βασιλάκος.
Σύμφωνα με τον ίδιο το μεγάλο πρόβλημα είναι και παραμένει ότι δεν διδάσκεται η πληροφορική και το Internet στο σχολείο όπως πρέπει, με αρκετές ώρες στο ωρολόγιο πρόγραμμα.
«Παράλληλα, εκπαιδευτικοί και δάσκαλοι δεν εστιάζουν στην ανάγκη των παιδιών και των εφήβων για ενημέρωση του τί συμβαίνει τώρα στο Internet. Από την στιγμή που υπάρχει υπουργείο Ψηφιακής Πολιτικής πρέπει να βάλει την Ψηφιακή Ελλάδα στο σχολείο με καίρια παρέμβαση στο υπουργείο Παιδείας για να δημιουργηθεί η νέα γενιά Ελληνίδων και Ελλήνων με ψηφιακή κατάρτιση και γνώση», καταλήγει ο κ. Βασιλάκος.
Τις δεξιότητες των αθλητών του skateboard φαίνεται ότι ζήλεψε ο οδηγός στο παρακάτω video, κάνοντας μία εκπληκτική φιγούρα πάνω στις προστατευτικές μπαριέρες.
Ο οδηγός βγήκε για προσπέραση στην αριστερή λωρίδα, αλλά δεν υπολόγισε σωστά το πλάτος του οδοστρώματος, με αποτέλεσμα το όχημα να ανέβει στη μπάρα, να τσουλήσει πάνω της και να φάει μία μεγαλοπρεπή τούμπα.
Αυτός ο τσακωμός του Drew με τους γονείς του πήρε μια αναπάντεχη τροπή. Ο 12χρονος έκλεψε την πιστωτική της μαμάς του και έκλεισε ένα φθηνό αεροπορικό εισιτήριο για Ινδονησία!
«Στον Drew δεν αρέσει το "όχι"» λέει η μαμά του Emma σύμφωνα με την Daily Mail. «Είμαστε σοκαρισμένοι, δεν υπάρχει συναίσθημα να εξηγήσει πώς νιώσαμε με αυτό που έκανε» προσθέτει.
Ο έφηβος έψαξε πολύ να βρει μια αεροπορική εταιρεία που θα του επέτρεπε να ταξιδέψει μόνος του, χωρίς την έγγραφη έγκριση των γονιών του. Και όταν τη βρήκε έκλεισε αμέσως εισιτήριο! «Ζήτησαν απλώς την ταυτότητα και το διαβατήριό μου για να αποδείξω ότι είμαι πάνω από 12 χρονών και ότι είμαι στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση», είπε.
«Ήταν τέλεια γιατί ήθελα μια περιπέτεια» είπε. Και πώς να μην του άρεσε, αφού μέχρινα τον εντοπίσει η Αστυνομία, πέρασε τέσσερις μέρες στην απόλυτη χλιδή του «All Seasons Hotel».
Αυτό το καταπράσινο νησί βρίσκεται στην Βραζιλία. Ονομάζεται Ilha de Queimada Grande και είναι κυριολεκτικά ένας επίγειος παράδεισος. Όχι όμως για ανθρώπους! Γιατί είναι συγχρόνως και ένα από τα πιο επικίνδυνα νησιά στον πλανήτη Δεν ξέρουμε αν βρήκατε το γιατί. Η αλήθεια είναι πως είναι επικίνδυνο γιατί υπάρχει ‘ένα φίδι ανά 5 τετραγωνικά μέτρα(!), σε συνολική έκταση που φτάνει τα 430.000 τετραγωνικά μέτρα. Το Bothrops Insularis, όχι μόνο είναι το φίδι που ευθύνεται για τους περισσότερους θανάτους ανθρώπων στην Αμερική, αλλά απειλείται με εξαφάνιση, οπότε οι αρχές της Βραζιλίας προσπαθούν να το προφυλάξουν με κάθε τρόπο.
Φυσικά, μάλλον αποφάσιζε κάποιος ότι θέλει να εκμεταλλευτεί το νησί, τότε οι πιο επικίνδυνοι θα ήταν οι άνθρωποι. Οι οποίοι θα καταπατούσαν μια έκταση που θέλοντας και μη, ανήκει στα ίδια τα φίδια. Ωστόσο και τα φίδια προστατεύονται και το περιβάλλον. Κι αυτό έχει ίσως να κάνει με το γεγονός, ότι δεν μπορεί να πλησιάσει άνθρωπος εκεί...
Με συντριπτική πλειοψηφία εγκρίθηκε το ψήφισμα του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για το θέμα των δύο ελλήνων στρατιωτικών που κρατούνται στις τουρκικές φυλακές, ωστόσο επτά μέλη του ΕΚ ψήφισαν «όχι» στο αίτημα άμεσης απελευθέρωσης των αξιωματικών Μητρετώδη και Κούκλατζη.
Οι συγκεκριμένοι προέρχονται από έξι διαφορετικά κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης και από τέσσερις διαφορετικές πολιτικές ομάδες.
Οι ευρωβουλευτές που είπαν «όχι» στο ψήφισμα είναι οι εξής:
Πλούσια, πολύ πλούσια είναι η παράδοση mukimono -γλυπτική τροφίμων- στην Ιαπωνία. Αν έχετε φάει σε κάποιο καλό εστιατόριο στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, τα μάτια σας θα έχουν απολαύσει κάποιο καρότο, λαξευμένο σε λαγουδάκι, το οποίο έρχεται να στολίσει το πιάτο σας. Στα χέρια, όμως, του Ιάπωνα καλλιτέχνη Gaku, η γλυπτική φρούτων και λαχανικών έχει φτάσει σε καινούργια ύψη.
Βεβαίως, ένας περιορισμός στην άσκηση αυτής της τέχνης είναι η ταχύτητα με την οποία πρέπει να δουλεύει ο δημιουργός. Διότι ορισμένες φορές, από τη στιγμή που αφαιρεθεί η φλούδα, αρχίζει η οξείδωση και τα χρώματα ξεθωριάζουν. Άρα, ανάλογα με το υλικό του, ο Gaku ολοκληρώνει το καλλιτέχνημά του μέσα σε πολύ λίγα λεπτά. Και σκαλίζει περίτεχνα μοτίβα, εμπνεόμενος συχνά από παραδοσιακά ιαπωνικά μοτίβα.
Στους επίδοξους γλύπτες τροφίμων, η συμβουλή του Gaku είναι να ασκηθούν στην μπανάνα. Λέει ότι η μπανάνα είναι φτηνή και επιπλέον λαξεύεται εύκολα. Κι όταν τον ρωτούν τι κάνει τα δημιουργήματά του όταν τα ολοκληρώσει, η απάντησή του είναι απλή: τα τρώει. «Εκτός από τις φλούδες της μπανάνας» διευκρινίζει.
Είναι, όντως, χάρμα οφθαλμών τα βρώσιμα γλυπτά του Gaku!
Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα, Δέσποινα Μαρσέλου, μας δείχνει το δρόμο για την πιο υγιεινή σοκολάτα.
Λίγοι μπορούν να της αντισταθούν, αφού αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους πειρασμούς κι ευτυχώς σε μικρή ποσότητα, σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να μας κάνει καλό. Δεν είναι, όμως, όλες οι σοκολάτες ίδιες, γι’ αυτό πρέπει να έχετε κάποια πράγματα υπ’ όψιν σας πριν την… εξαφανίσετε με τη δικαιολογία ότι είναι αντιοξειδωτική.
Πώς, όμως, θα ξέρετε τι να επιλέξετε; Όλα εξαρτώνται από το είδος της σοκολάτας. Σήμερα είναι πιο εύκολο να δούμε την περιεκτικότητα σε κακάο, αφού αναγράφεται στη συσκευασία. Ποια, όμως, είναι η πραγματική διαφορά ανάμεσα σε μια σοκολάτα με 80% περιεκτικότητα σε κακάο και μια που έχει 60% και γιατί ένα μεγαλύτερο ποσοστό θεωρείται πιο υγιεινό;
Τι σημαίνει η περιεκτικότητα σε κάκαο
Με απλά λόγια, το ποσοστό περιεκτικότητας σε κακάο που θα δείτε να αναγράφεται σε μια σοκολάτα, σας διαφωτίζει σχετικά με το πόσο πραγματικό προϊόν κακάο περιέχει, το οποίο παρασκευάζεται κυρίως από σκόνη κακάο και βούτυρο κακάο, δηλαδή τα φυσικά λιπαρά του. Σε ορισμένες περιπτώσεις, προστίθεται έξτρα βούτυρο κακάο και ίσως έξτρα σκόνη κακάο, προκειμένου η σοκολάτα να δώσει ένα πιο κρεμώδες αποτέλεσμα και πιο έντονη γεύση.
Αν, λοιπόν, η σοκολάτα σας έχει 80% περιεκτικότητα κακάο, σημαίνει ότι 80% αυτής περιέχει το προϊόν κακάο με σκόνη και βούτυρο κακάο και πρόσθετο βούτυρο κακάο ή σκόνη, με το υπόλοιπο 20% να περιέχει κυρίως πρόσθετη ζάχαρη και άλλα υλικά γέμισης.
Αν και οι παρασκευαστές δεν είναι υποχρεωμένοι να αναλύσουν ακριβώς την αναλογία από βούτυρο κακάο και σκόνη που χρησιμοποιούν, μπορείτε να καταλάβετε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο περισσότερος θα είναι ο συνδυασμός σε σκόνη και βούτυρο κακάο και τόσο πιο σκούρα θα είναι η σοκολάτα.
Θα είναι, όμως, και πιο πικρή;
Η αλήθεια είναι ότι όσο μεγαλύτερη η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο πιο πικρή θα είναι η σοκολάτα. Όπως στα πάντα, όμως, έτσι κι εδώ μπορεί να υπάρχουν εξαιρέσεις. Οι κόκκοι του κακάο, όπως και του καφέ, έχουν μεγάλη ποικιλία γεύσεων, ανάλογα με το έδαφος που καλλιεργούνται, πώς γίνεται η συγκομιδή, η ζύμωση, το ψήσιμο κ.ο.κ., που σημαίνει ότι μπορεί να δίνουν διαφορετική γεύση στο τελικό προϊόν. Το ζεστό κλίμα με υγρασία (τροπικό) θεωρείται το καλύτερο πάντως για καλλιέργεια κακάο.
Αναλόγως και με τις διαφορετικές αναλογίες σε σκόνη κακάο και βούτυρο κακάο μιας σοκολάτας, επίσης, μπορεί δύο σοκολάτες με ίδια περιεκτικότητα σε κακάο να έχουν διαφορετική γεύση και αίσθηση του πικρού.
Όσο περισσότερο κακάο τόσο το καλύτερο;
Πράγματι, εν προκειμένω πρέπει να περάσετε στη… σκούρα πλευρά της σοκολάτας για να λάβετε τα οφέλη της, όσο κι αν οι περισσότεροι προτιμάτε τις πιο γλυκές εναλλακτικές της. Το κακάο είναι ουσιαστικά αυτό που περιέχει τα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν καρδιοπροστατευτική και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ ταυτόχρονα τονώνουν τον εγκέφαλο και τη διάθεση. Όσο, λοιπόν, μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε κακάο, τόσο το καλύτερο.
Συν τοις άλλοις, η μεγαλύτερη περιεκτικότητα, αφήνει μικρότερο περιθώριο για πρόσθετη ζάχαρη και άλλες ουσίες, όπως γαλακτοκομικά, τα οποία μπορεί να μπλοκάρουν την απορρόφηση των αντιοξειδωτικών.
Στην αντιοξειδωτική δράση, όμως, παίζουν ρόλο και άλλοι παράγοντες, από τη ζύμωση, μέχρι το ψήσιμο και την αποξήρανση και οι τρόποι με τους οποίους γίνονται, που μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα αντιοξειδωτικών. Αναλόγως, λοιπόν, με το πώς καλλιεργείται ο καρπός, πόση επεξεργασία δέχεται κ.ο.κ. μπορεί να επηρεαστεί η αντιοξειδωτική του δράση και σε ορισμένες περιπτώσεις μια σοκολάτα με 70% περιεκτικότητα σε κακάο να είναι καλύτερη από μία που αναγράφει 80% περιεκτικότητα σε κακάο, κάτι που όμως δύσκολα θα διαπιστώσουν οι καταναλωτές.
Τι συμβαίνει με τη σοκολάτα γάλακτος;
H σοκολάτα γάλακτος περιέχει το μείγμα από σκόνη και βούτυρο κακάο, αλλά πολλές εμπορικές ποικιλίες περιέχουν τόσα ακόμη υλικά, όπως ζάχαρη, γάλα, κρέμα, λεκιθίνη κ.ο.κ., που μπορεί η περιεκτικότητα σε κακάο να φτάνει μόλις το 10%. Σκεφτείτε ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να φτάνει τα 175mg ανά 100 γραμμάρια, ενώ η σοκολάτα γάλακτος στην ίδια ποσότητα να περιέχει μόλις 75mg φλαβονοειδών. Όσον αφορά τη λευκή σοκολάτα, είναι μάλλον η χειρότερη επιλογή καθώς μπορεί να έχει και μηδενική περιεκτικότητα σε σκόνη κακάο, ενώ για πολλούς δεν θεωρείται καν σοκολάτα.
Τι να προσέχετε στη σοκολάτα που επιλέγετε
Εκτός κι αν επεξεργάζεστε μόνοι σας τους κόκκους κακάο, δύσκολα θα βρείτε την ακριβή περιεκτικότητα σε μια σοκολάτα. Υπάρχουν, όμως, κάποια πράγματα που πρέπει να κοιτάτε πριν κάνετε την επιλογή σας.
-Επιλέξτε σοκολάτες που έχουν το κακάο, κόκκους κακάο, κακαόμαζα κ.ο.κ. πρώτα στη λίστα με τα συστατικά.
-Όσο πιο λίγα συστατικά έχει μια σοκολάτα, τόσο το καλύτερο.
-Μην επιλέγετε σοκολάτες με τη ζάχαρη ως πρώτο συστατικό, με φυτικά έλαια αντί για βούτυρο κακάο και με επεξεργασμένο κακάο.
-Προτιμήστε μαύρη σοκολάτα από κόκκους που προέρχονται από χώρες όπως Γκάνα, Ισημερινός, Ακτή Ελεφαντοστού. Έχουν το ιδανικό κλίμα για την καλλιέργεια κακαόδεντρων και παράγουν την καλύτερη σοκολάτα του κόσμου. Προτιμήστε η σοκολάτα σας να έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο από εκεί και να είναι fair trade.
-Για να λάβετε τα αντιοξειδωτικά οφέλη της σοκολάτας, πρέπει να έχει περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%.
Και ενώ εμείς παρακολουθούσαμε την αποχώρηση της Μάγκυς Ταμπακάκη, την ίδια ημέρα γίνονταν τα γυρίσματα για τον μεγάλο τελικό του Master Chef 2 που φέτος τον χειμώνα έκλεψε τις εντυπώσεις και σκαρφάλωσε ψηλά στους πίνακες τηλεθέασης.
Σύμφωνα με πληροφορίες της Espresso, οι δύο παίκτες που πρωταγωνιστούν στον τελικό είναι ο Χρήστος Γλωσσίδης και ο Τιμολέων Διαμαντής.
Ο μεν Τιμολέων είχε ξεχωρίσει από την αρχή του παιχνιδιού, ο δε Χρήστος με ηγετικές τάσεις και μεγάλο ταλέντο στην κουζίνα κονταροχτυπιούνται στον τελικό για το μεγάλο έπαθλο του ριάλιτι μαγειρικής και φυσικά τον τίτλο του Master Chef που θα εκτοξεύσει την καριέρα τους ως σεφ!
«Μέχρι τα 21 έκανα ένα εντελώς διαφορετικό επάγγελμα, βαφέας αυτοκινήτων, και εντελώς τυχαία άρχισα να μαγειρεύω. Αυτό με οδήγησε στο να γραφτώ σε μια σχολή και να ασχολούμαι πιο πολύ» είχε δηλώσει ο Τιμολέων στους κριτές κατά τη διάρκεια των οντισιόν, ενώ ο 24χρονος Χρήστος ο οποίος εκτός από τη μαγειρική ασχολείται και με τις πολεμικές τέχνες.
Το ποιος ακριβώς παίρνει το έπαθλο δεν μπορεί να το γνωρίζει κανείς καθώς μπορεί τα γυρίσματα του τελικού να έγιναν κάτω από άκρα μυστικότητα, όμως προκειμένου να μη διαρρεύσει το αποτέλεσμα, οι άνθρωποι της παραγωγής έκαναν το γύρισμα μόνο του διαγωνιστικού κομματιού και όχι την τελική ανάδειξη του μεγάλου νικητή.
Μένει τώρα στις αρχές Μαΐου να δούμε την ημέρα προβολής του τελικού ποιος από τους δύο θα καταφέρει να κατακτήσει τ όνειρό του.
Το nikolpress.blogspot.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά,θα αφαιρούνται.
![ÎείÏε Ïοιοι είναι οι εÏÏά εÏ
ÏÏβοÏ
λεÏ
ÏÎÏ ÏοÏ
καÏαÏήÏιÏαν Ïο αίÏημα αÏελεÏ
θÎÏÏÏÎ·Ï ÏÏν ελλήνÏν αξιÏμαÏικÏν [ÎικÏνεÏ] - ΦÏÏογÏαÏία 2](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tLM8RytD29err3WGJb04WQ_zwMdI12wGIs9MlP2aAheYtIKYFeS1tiXMZiFC2XXGLk-Jc1AHE240tObrJeukJ7yqG1KCgvSTYcx7dh_x13lDedLA=s0-d)
![ÎείÏε Ïοιοι είναι οι εÏÏά εÏ
ÏÏβοÏ
λεÏ
ÏÎÏ ÏοÏ
καÏαÏήÏιÏαν Ïο αίÏημα αÏελεÏ
θÎÏÏÏÎ·Ï ÏÏν ελλήνÏν αξιÏμαÏικÏν [ÎικÏνεÏ] - ΦÏÏογÏαÏία 3](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uFS45LMp3Rvmu_oY7xZu1J9ijkFDQjTaeatABY4H1ON2nEgbzwcqJLrwkzuS2Tc3VS7yMbSfqlqpHwAqYJOuaY_VSls94BLdEuhqEYsaZCL_39lKw=s0-d)
![ÎείÏε Ïοιοι είναι οι εÏÏά εÏ
ÏÏβοÏ
λεÏ
ÏÎÏ ÏοÏ
καÏαÏήÏιÏαν Ïο αίÏημα αÏελεÏ
θÎÏÏÏÎ·Ï ÏÏν ελλήνÏν αξιÏμαÏικÏν [ÎικÏνεÏ] - ΦÏÏογÏαÏία 4](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tPHAnq90xp8pKCM0UOP767UGEMgucNPlJXhAaR8witj2p9jThrBoK4M2Wc5Hui0-mT9mnxlNInlVFO32wpim7WxqxPfFIghW0FNAfghYrL90IOh1c=s0-d)
![ÎείÏε Ïοιοι είναι οι εÏÏά εÏ
ÏÏβοÏ
λεÏ
ÏÎÏ ÏοÏ
καÏαÏήÏιÏαν Ïο αίÏημα αÏελεÏ
θÎÏÏÏÎ·Ï ÏÏν ελλήνÏν αξιÏμαÏικÏν [ÎικÏνεÏ] - ΦÏÏογÏαÏία 5](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s-KgoLOYPGED_7W2SDtEdxdnrmU8t2ltCWtzXkt_ibYqxRAQAqzbCo-Bi29vAIgijqNMmN0DST8Oq4ZGECCzyvA9t5dv04QKUY47Ptem40LMZZy_U=s0-d)
![ÎείÏε Ïοιοι είναι οι εÏÏά εÏ
ÏÏβοÏ
λεÏ
ÏÎÏ ÏοÏ
καÏαÏήÏιÏαν Ïο αίÏημα αÏελεÏ
θÎÏÏÏÎ·Ï ÏÏν ελλήνÏν αξιÏμαÏικÏν [ÎικÏνεÏ] - ΦÏÏογÏαÏία 6](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uIOBEvUYX9wdds0fwQjV82JHMNwIBlp1dDU40qkPgeeiL26abFwDYMFF1BSNEeCwOiD9uLNMm3zuSDeMFGodkJ2ACoYiaM0UsHrx405CiSgrodrQ=s0-d)
![ÎείÏε Ïοιοι είναι οι εÏÏά εÏ
ÏÏβοÏ
λεÏ
ÏÎÏ ÏοÏ
καÏαÏήÏιÏαν Ïο αίÏημα αÏελεÏ
θÎÏÏÏÎ·Ï ÏÏν ελλήνÏν αξιÏμαÏικÏν [ÎικÏνεÏ] - ΦÏÏογÏαÏία 7](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vatiQgGBo8uPprbk_ClcGrxJ2dJfESYDGb5e4bap-8OFhMFpJK49eAbulNUfeL0fxGUbLFFfZPuEn5kISOS2fUL_OZlgcTBxLem3LUiCFdaZWSyvk=s0-d)
![ÎείÏε Ïοιοι είναι οι εÏÏά εÏ
ÏÏβοÏ
λεÏ
ÏÎÏ ÏοÏ
καÏαÏήÏιÏαν Ïο αίÏημα αÏελεÏ
θÎÏÏÏÎ·Ï ÏÏν ελλήνÏν αξιÏμαÏικÏν [ÎικÏνεÏ] - ΦÏÏογÏαÏία 8](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_spXRK8r5QNtBcNMGEXoavMuUrbPzvHIe0ZNYSJLKaIpngyjm8ZTz8RvCaWv_sziYpFKwQHBf_CDr99rEik2H3HG38yBtivUQfHEPPn1bTkK4mxCQ=s0-d)
