Μια εύγευστη παραλλαγή του κλασικού «κυδωνάτου», που πήρα από μια μαγείρισσα της Άρτας.
Υλικά
1 κοτόπουλο μεγάλο, κομμένο σε μερίδες
1 κιλό κυδώνια πλυμένα και κομμένα στα έξι (με τη φλούδα)
5-6 κρεμμύδια μικρά, κομμένα στα τέσσερα
½ φλιτζάνι σταφίδες
1 φλιτζάνι πηχτό χυμό ντομάτας
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και το σοτάρετε στο μισό ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα. Το βγάζετε από την κατσαρόλα και το βάζετε στην άκρη.
Σοτάρετε τα κρεμμύδια στο ίδιο λάδι και όταν πάρουν λίγο χρώμα ξαναβάζετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. Προσθέτετε την ντομάτα, τη ζάχαρη, την κανέλα και λίγο νερό (αν χρειαστεί) μέχρι να καλυφθεί το φαγητό. Σιγοβράζετε για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Αφαιρείτε τα κουκούτσια και το κοτσάνι από τα κυδώνια. Τα σοτάρετε στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Τα στρώνετε πάνω από το κοτόπουλο, προσθέτετε τις σταφίδες και ανακινείτε την κατσαρόλα για να σκεπαστούν τα κυδώνια με τη σάλτσα. Σιγοβράζετε το φαγητό για 30-35 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα κυδώνια. Κατά διαστήματα ανακινείτε την κατσαρόλα για να μην κολλήσει το φαγητό. Μην το ανακατεύετε με την κουτάλα γιατί μπορεί να διαλυθούν τα κυδώνια.
Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Elena Jeffrey
Tips
Μπορείτε να ολοκληρώσετε το ψήσιμο του φαγητού στο φούρνο. Τοποθετείτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ταψί και γύρω γύρω τα κυδώνια και τις σταφίδες. Ψήνετε στους 180°C για 35-40 λεπτά και μέχρι να πάρει ένα ροδοκόκκινο χρώμα.
Τα κουκούτσια και το άσπρο μέρος στο κέντρο των κυδωνιών περιέχουν πηκτίνη, που πήζει τη σάλτσα και της δίνει μια γυαλάδα. Για να εκμεταλλευτείτε αυτές τις ιδιότητες, μπορείτε να τυλίξετε τα κουκούτσια και το εσωτερικό από τα κυδώνια σε ένα τουλπάνι και να τα βράσετε μέσα στη σάλτσα. Αφαιρείτε το τουλπάνι μόλις γίνει το φαγητό.
Το ότι η ελληνική κυβέρνηση είναι τώρα συνεργάσιμη δεν αποτελεί έκπληξη για τα Γερμανικά μέσα
«Ένα βήμα απομένει ακόμη να γίνει: η αναδιάρθρωση του χρέους. Διότι το ΔΝΤ δεν είναι το μόνο που εκτιμά ότι η Αθήνα δεν θα καταφέρει με δικές της δυνάμεις και παρά τις μεταρρυθμίσεις να απαλλαγεί από το βουνό χρέους ύψους 179% επί του ΑΕΠ. Αυτό το βάρος πιέζει και καθυστερεί τη χώρα και στα σχέδιά της να αναχρηματοδοτηθεί με φρέσκο χρήμα, από τα μέσα του χρόνου στις κεφαλαιαγορές. Ήδη διαφαίνεται προς ποια κατεύθυνση θα μπορούσε να κινηθεί (η αναδιάρθρωση), διότι η Αθήνα έχει λάβει στο μεταξύ ένα μέρος των ελαφρύνσεων στο πλαίσιο βραχυπρόθεσμων μέτρων. Τότε υπήρξε επιμήκυνση του χρόνου αποπληρωμής του χρέους και μείωση των επιτοκίων» αναφέρει η εφημερίδα General Anzeiger της Βόννης, σχολιάζοντας την πρόοδο της αξιολόγησης του τρέχοντος προγράμματος στήριξης.
Eπίσης, στην οικονομική εφημερίδα Handelsblatt αναφέρεται:
«Για μεγάλο διάστημα η Ελλάδα θεωρούνταν το προβληματικό παιδί της ευρωζώνης. Η Αθήνα αντιστεκόταν στις μεταρρυθμίσεις και παρά τις ενισχύσεις δισεκατομμυρίων η χώρα δεν μπορούσε να σταθεί στα πόδια της. Τώρα όμως οι δανειστές βρίσκουν μόνο καλά λόγια (σ.σ. για την Ελλάδα). Η ελληνική οικονομία αναπτύσσεται και πάλι, αν και σε χαμηλά επίπεδα.
Ακόμη και ο πρωθυπουργός Αλέξης Τσίπρας, ο πάλαι ποτέ επαναστάτης, υλοποιεί στο μεταξύ τις οδηγίες των δανειστών με μεγαλύτερη συνέπεια από όλους τους προκατόχους του. Με τον Τσίπρα και τον υπουργό Οικονομικών Ευκλείδη Τσακαλώτο "σχεδόν όλα έγιναν πιο εύκολα" λέει επαινετικά ο πρώην επικεφαλής του Eurogroup, Γερούν Ντάισελμπλουμ.
Το ότι η ελληνική κυβέρνηση είναι τώρα συνεργάσιμη δεν αποτελεί έκπληξη. Διότι σε λίγο καιρό ο Τσίπρας θα μπορέσει να δρέψει τους καρπούς της μακρόχρονης πολιτικής περικοπών. Στα τέλη Αυγούστου αναμένεται επιτέλους η έξοδος από τα προγράμματα προσαρμογής που δρομολογήθηκαν πριν από οκτώ χρόνια περίπου».
Παράλληλα, στο άρθρο αναφέρεται ότι σύντομα θα ανακύψει και πάλι το ζήτημα της ελάφρυνσης του χρέους το οποίο θα φέρει τον Έλληνα πρωθυπουργό σε δίλημμα: «Από τη μια πλευρά ζητά εδώ και χρόνια ελάφρυνση του χρέους. Από την άλλη, όμως, γνωρίζει ότι αυτή συνοδεύεται αναγκαστικά από νέα δημοσιονομικά και μεταρρυθμιστικά μέτρα. Ο Τσίπρας μάλλον θα δυσκολευτεί να το εξηγήσει αυτό στους συμπατριώτες του. Διότι, εδώ και μήνες τους λέει ότι τον Αύγουστο η Ελλάδα θα απελευθερωθεί για πάντα από την επιτροπεία των δανειστών».
Bλέπεις μια πολύ όμορφη γυναίκα. Φιλοδοξείς να την πλησιάσεις, να της μιλήσεις και -ασφαλώς- να την γοητεύσεις σαν άλλος James Bond, αλλά τελικά η προσπάθειά σου έχει τα ίδια αποτελέσματα με τα αυτό του (συμπαθέστατου κατά τ' άλλα) Pepe Le Pew.
Το μυστικό στην όλη διαδικασία είναι η προσέγγιση και αυτό στο γράφει ο Αδαμάντιος, που αμέτρητες γυναίκες έχουν περάσει από τη ζωή και το κρεβάτι του. Μάθε λοιπόν πως οι γυναίκες λατρεύουν την πρόκληση, ακόμη κι αν αρχικά παρουσιάζονται διστακτικές ή ακόμη και απρόσιτες. Βάδισε στα χνάρια μου λοιπόν και παίξε την μπαλίτσα σου, τόσο μαεστρικά ως ένας Ronaldinho του φλερτ.
Βήμα 1ο: Δύσκολη ή απλά δεν ενδιαφέρεται;
Μια πολύ σημαντική πληροφορία που εφόσον γνωρίζεις θα κάνει απλούστερη τη δουλειά σου. Άκου λοιπόν, αν θέλεις κράτα και σημειώσεις. Υπάρχουν κάποια σημάδια που δείχνουν πως μια γυναίκα μπορεί να ενδιαφέρεται/ ψάχνεται/ είναι ανοιχτή σε μια νέα πρόκληση. Το να παίζει με τα μαλλιά της ή να έχει το κορμί της στραμμένο προς εσένα ή ακόμη και να συλlάβεις το βλέμμα της προς το μέρος σου είναι ελπιδοφόρες ενδείξεις.
Βήμα 2ο: Γιατί μοιάζει όμως απρόσιτη;
Η αμέσως επόμενη σκέψη που θα έρθει στο μυαλό σου, όταν ξεπεράσεις τον προηγούμενο σκόπελο. Υπάρχουν ένα σωρό θεωρίες γι' αυτό: Ίσως έχει γκόμενο, ίσως την επηρεάζει μια άσχημη προηγούμενη εμπειρία, ίσως νιώθει ανασφαλής. Όλες έχουν θέσει κάποια standards για τον επόμενο σύντροφό τους, όμως αυτό που θα πρέπει να θυμάσαι εδώ είναι πως στις περισσότερες την πέφτουν αρκετά συχνά, κάτι που ενδεχομένως τις κουράζει. Στην πλειοψηφία όμως των γυναικών, αν αυτό το «κυνήγι» γίνει με σωστό τρόπο, τις κάνει να νιώθουν κολακευμένες.
Βήμα 3ο: Έτσι θα αυξήσεις τις πιθανότητες
Αν κάτι δεν μπορείς με τίποτα να κάνεις, είναι να διαβάσεις το μυαλό της. Ξέρεις όμως τι περνά από το χέρι σου; Να δείχνεις, να μυρίζεις και να νιώθεις ωραία. Κάτι τέτοιο θα σε φέρει στην pole position στον δύσκολο ομολογουμένως αυτό αγώνα.
Βήμα 4ο: Πώς να της μιλήσεις
Το κλειδί είναι να έχεις αυτοπεποίθηση, να είσαι ειλικρινής και κυρίως να είσαι ο εαυτός σου (φρόντισε δηλαδή να μην είσαι τελείως μαλάκας, γενικότερα αυτό). Επιστράτευσε το χιούμορ σου και οπλίσου με φυσικότητα. Άκου τι σου λέει και μίλα της πάνω σε αυτά.
Aυτές είναι κάποιες πολύ βασικές οδηγίες. Το πώς θα εξελιχθεί η όλη φάση εξαρτάται και από άλλους παράγοντες. Όπως και να έχει, εσύ φρόντισε να παίξεις σωστά τα χαρτιά σου. Ακόμη κι αν δεν καταλήξετε σπίτι σου, θα έχεις αφήσει μια πολύ θετική εντύπωση. Κοινώς, θα έχεις αποσπάσει θετικό σκορ για τη ρεβάνς, if you know what I mean.
Σύμφωνα με την έρευνα, η εξατομίκευση είναι το κλειδί...
Η τεχνολογία στην πιο προσωποποιημένη της διάσταση αποτελεί προτεραιότητα για όσους αναζητούν εργασία σύμφωνα με παγκόσμια έρευνα της ManpowerGroup Solutions «Swipe Right: Candidate Technology Preferences During the Job Search».
Η έρευνα φέρνει στη δημοσιότητα νέα στοιχεία για περισσότερα από 14.000 άτομα σε 19 χώρες σε σχέση με τις προτιμήσεις εφαρμογών (apps) ενώ περιλαμβάνει πρακτικά βήματα που μπορούν να ακολουθήσουν οι εργοδότες για να προσελκύσουν και να διακρατήσουν υψηλών αποδόσεων εργαζόμενους.
Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έρευνας, σε σχέση με το 2015, υπερδιπλάσιος είναι ο αριθμός των ανθρώπων στην Κίνα, στο Ηνωμένο Βασίλειο, στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην Αυστραλία και στο Μεξικό που χρησιμοποιούν εφαρμογές (apps) για να υποβάλουν το βιογραφικό τους σε θέσεις εργασίας.
Παράλληλα, περισσότεροι από τους μισούς προτιμούν να χρησιμοποιούν εφαρμογές κινητών για την εύρεση νέας εργασίας, ενώ κάποιοι εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τον επιτραπέζιο υπολογιστή.
Σύμφωνα με την έρευνα, η εξατομίκευση είναι το κλειδί: περισσότεροι από 1 στους 3 αναφέρουν ότι τα μηνύματα επικοινωνίας που δεν είναι προσωποποιημένα, υπονομεύουν την αξιοπιστία του εργοδότη.
«Στη σημερινή όχι και τόσο ανοιχτή αγορά εργασίας, η εμπειρία του υποψηφίου είναι πρωταρχικής σημασίας», τόνισε η Kate Donovan, Senior Vice President of ManpowerGroup Solutions and Global RPO President. «Υπάρχει πραγματικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για εκείνες τις εταιρείες που συνδυάζουν την υψηλή τεχνολογία και αλληλεπίδραση με τους υποψηφίους, με τρόπο που να είναι ελκυστικές για τα κορυφαία ταλέντα. Οι αποφάσεις καριέρας είναι από τις πιο σημαντικές και οι σχέσεις παίζουν μεγάλο ρόλο για την τελική επιλογή. Η τεχνολογία μπορεί να απλοποιήσει τη διαδικασία υποβολής αίτησης, αλλά δεν αντικαθιστά την ανθρώπινη επαφή για την προσέλκυση ενός υποψηφίου».
Η ManpowerGroup Solutions δίνει πρακτικές συμβουλές για τους εργοδότες, όπως:
– Σκεφτείτε «έξυπνα» όπως το «smartphone». Οι εφαρμογές κινητής τηλεφωνίας ενδέχεται να αυξήσουν τον αριθμό των αιτήσεων που λαμβάνουν οι εργοδότες. Οι εταιρίες θα επιτύχουν το κατάλληλο ταίριασμα υποψηφίου- ρόλου μέσω μιας εξατομικευμένης- με επίκεντρο τον υποψήφιο- προσέγγισης επικοινωνίας.
– Κινηθείτε εκτός των παραδοσιακών πλατφόρμων και HR εφαρμογών. Είναι πιο εύκολο να συναντήσετε τους υποψηφίους στα σημεία που ήδη βρίσκονται, αντί να επιμένετε να δοκιμάσουν κάτι νέο.
– Ακολουθείστε τη νέα τάση των «bots». Με τη νέα τεχνολογία των «bots», ένας εργοδότης που χρησιμοποιεί (ή δεν χρησιμοποιεί) σε κάθε στάδιο του κύκλου ζωής των προσλήψεων, στέλνει ένα ισχυρό μήνυμα για την εταιρία και τις αξίες της στους υποψηφίους. Τα chatbots (πρόκειται για προγράμματα που μιμούνται την ομιλία, με τα οποία ο χρήστης αλληλεπιδρά, κάνει δηλαδή chat) θα πρέπει να αποτελούν επέκταση του brand, να είναι ανοιχτά και διαφανή προς τους υποψηφίους ότι είναι bots- συμπληρώνοντας και όχι να αντικαθιστώντας την ανθρώπινη αλληλεπίδραση.
Σε ένα πολύ ενδιαφέρον πείραμα προχώρησε μία οικογένεια Συγκεκριμένα η Eve Schaub, ο σύζυγός της και τα δυο τους παιδιά έκαναν το μεγάλο βήμα κι έκοψαν τη ζάχαρη από τη διατροφή τους. Μάλιστα, η Eve έγραψε και ένα βιβλίο, με τίτλο «Year of No Sugar».
Εκτός από τη ζάχαρη αυτή καθαυτή, η οικογένεια απέκλεισε από τη διατροφή της και όλα τα τρόφιμα που περιείχαν ζάχαρη – δηλαδή πάρα πολλά προϊόντα: το γιαούρτι, η μαγιονέζα, το ψωμί και άλλα δεκάδες πράγματα έπρεπε απλά να απομακρυνθούν από το τραπέζι!
Η υγεία των παιδιών βελτιώθηκε και σιγά σιγά άρχισαν να μη θέλουν να τρώνε τα επεξεργασμένα τρόφιμα που μέχρι πρότινος τους άρεσαν.
Έχασαν κιλά; Όχι!
«Έχω δύο μικρά κορίτσια. Έδινα ιδιαίτερη προσοχή στη γεύση των φαγητών. Το τελευταίο πράγμα που ήθελα να κάνω ήταν να εστιάσω στην απώλεια βάρους». Μετά από το πείραμα, δεν έπεσαν με τα μούτρα στα γλυκά! Καμιά φορά τρώνε κάποιο γλυκό, όμως δεν έχουν την ίδια όρεξη.
Στο τέλος Ιανουαρίου θα πραγματοποιηθεί η επόμενη φορολοταρία που αφορά τις δαπάνες των φορολογούμενων το μήνα Δεκέμβριο που έγιναν μέσω της χρήσης πιστωτικών καρτών.
Η διαδικασία θα είναι ίδια με εκείνη που ακολουθήθηκε στις συναλλαγές του Οκτωβρίου, οπότε και κληρώθηκαν 1.000 τυχεροί οι οποίοι κέρδισαν από 1.000 ευρώ.
Οι λαχνοί θα εμφανιστούν στην προσωπική ιστοσελίδα των φορολογουμένων στο Taxisnet, όπου θα αναρτηθούν και τα αποτελέσματα της κλήρωσης.
Οι φορολογούμενοι, αμέσως μετά το τέλος της κλήρωσης, μπορούν να ενημερωθούν για τα αποτελέσματα αυτής, μπαίνοντας στην ιστοσελίδα της ΑΑΔΕ και στην εφαρμογή «Δημόσιες Κληρώσεις», όπου αμέσως μετά οδηγεί σε άλλη σελίδα «Μηνιαίες Συναλλαγές και Λαχνοί»
Για να εισέλθει κανείς πατά «είσοδος εφαρμογής», όπου εκεί ζητούνται οι προσωπικοί κωδικοί του Taxisnet. Εκεί μπορεί να δει τις συναλλαγές και τους λαχνούς του ο κάθε φορολογούμενος αλλά και τα αποτελέσματα της κλήρωσης.
Μιλώντας σήμερα το πρωί στον ΑΝΤ1 ο Γενικός Γραμματέας Κοινωνικής Αλληλεγγύης κ. Καρέλλας αναφορικά με τα οικογενειακά επιδόματα του πρώην ΟΓΑ είπε πως οι αιτήσεις θα γίνονται μέσω του νέου φορέα, ο οποίος θα αποκτήσει υπόσταση άμεσα, με την κατάθεση του σχετικού νομοσχεδίου και θα αποδίδονται άμεσα.
Όσο αφορά στην πληρωμή των οικογενειακών επιδομάτων, είπε πως θα καταβληθούν τον ερχόμενο Μάρτιο πιθανότατα και η καταβολή τους θα γίνεται κάθε δύο μήνες.
Σχετικά με το Κοινωνικό Εισόδημα Αλληλεγγύης (ΚΕΑ) τόνισε ότι όσοι είχαν κάνει αίτηση θα και υπάρχει τροποποίηση των στοιχείων τους, θα πρέπει να κάνουν εκ νέου αίτηση ακριβώς έναν χρόνο από την ημερομηνία που την είχαν κάνει πέρυσι.
Σημείωσε, ειδικότερα ότι, όσοι έκαναν αίτηση για το ΚΕΑ τον περασμένο Φεβρουάριο, θα πρέπει να μπουν και να κάνουν εκ νέου αίτηση, από την 1η έως την 28η Φεβρουαρίου, ώστε να τους καταβληθεί το ποσό τον Μάρτιο.
Ερωτηθείς για το σύστημα στο οποίο γίνονται οι αιτήσεις, διευκρίνισε ότι είναι πάντα ανοιχτό προς τους δικαιούχους που μπορούν να μπουν και να κάνουν τις αλλαγές και την νέα αίτηση, ενώ ο τρόπος υποβολής της αίτησης δεν έχει αλλάξει.
Τέλος, σχετικά με τα προνοιακά είπε πως δεν είναι σίγουρο του πότε θα ξεκινήσει η καταβολή τους, όμως στόχος είναι να έχουν δοθεί όλα τα επιδόματα μέχρι το Μάρτιο.
Μείωση του αφορολογήτου με επιβαρύνσεις έως 650 ευρώ για μισθωτούς, συνταξιούχους και αγρότες μαζί με νέα μείωση των συντάξεων κατά 18% από την 1η Ιανουαρίου 2019 φέρεται αποφασισμένο να επιβάλει από τον Μάιο το ΔΝΤ στο πλαίσιο της τέταρτης αξιολόγησης.
Το εκρηκτικό κοκτέιλ επιβαρύνσεων, εφόσον εφαρμοστεί από την ερχόμενη Πρωτοχρονιά, θα αφαιρέσει από τις τσέπες των φορολογουμένων 2% του ΑΕΠ ή περίπου 3,6 δις. ευρώ αυξάνοντας τις πιθανότητες ενεργοποίησης ενδεχόμενων εκλογικών αντανακλαστικών μέσα στο 2018.
Για φέτος ο προϋπολογισμός προβλέπει πρωτογενές πλεόνασμα 3,82% του ΑΕΠ, πάνω από τη μνημονιακή απαίτηση του 3,5% αλλά οι δανειστές δεν συζητούν καν το ενδεχόμενο να μην εφαρμοστούν τα μαχαίρια σε αφορολόγητο και συντάξεις.
Το αντίθετο μάλιστα. Το ΔΝΤ όπως αναφέρουν ευρωπαϊκές πηγές, φέρεται αποφασισμένο να απαιτήσει την καθήλωση του αφορολογήτου στην περιοχή των 5.700 ευρώ έως 6.600 ευρώ ανάλογα με τον αριθμό των τέκνων, από 1ης Ιανουαρίου 2019, από 8.636 έως 9.545 σήμερα, βάζοντας στο κάδρο των φόρων εισοδήματος ακόμη και όσους κερδίζουν 500 ευρώ το μήνα. Οι αποφάσεις θα ανακοινωθούν τον Μάιο.
Η αιτία της επιμονής στην πρόωρη εφαρμογή της μεταρρύθμισης όπως θεωρείται το «κόψιμο» του αφορολογήτου από το ΔΝΤ δεν είναι δημοσιονομικό. Οι δανειστές, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, θέλουν να «δέσουν» την κυβέρνηση στην εφαρμογή των ψηφισμένων μέτρων ιδίως μετά την ρητορική για αυξήσεις στον κατώτατο μισθό και την καταγεγραμμένη πλέον ροπή προς παροχές. Όπως αναφέρει πηγή με γνώση των διεργασιών, «οι δανειστές θέλουν να διασφαλίσουν πως όσα ψηφίστηκαν θα εφαρμοστούν και όσα ισχύουν ήδη δεν θα ξηλωθούν».
Το nikolpress.blogspot.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά,θα αφαιρούνται.
